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学术预告-走进中国葡萄酒产区

发布时间: 2019-04-15 08:29:04   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:

讲座主题:走进中国葡萄酒产区

主讲人:李记明

工作单位:烟台张裕集团有限公司

讲座时间:2019.4.16下午6:30-8:00

讲座地点:综合楼410

主办单位:烟台大学生命科学学院

内容摘要:

    中国葡萄酒的发展和传播过程;

    中国葡萄酒在世界葡萄酒中的地位;

    中国葡萄的产区分布和特色;

    中国葡萄酒的特色和优势品牌;

主讲人介绍:

    李记明研究员为烟台张裕集团有限公司总工程师,传统产业创新类泰山产业领军人才,烟台大学特聘教授,硕士生导师,江南大学生物工程学院博士生导师,国际评酒委员,中国酿酒大师,兼任中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副主任,中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任,荣获“金箸奖”2017年度中国食品领军人物、中国食品大工匠、中国食品标杆企业的个人。主要从事葡萄、葡萄酒技术开发和质量管理工作,在优质葡萄原料种植技术、优质酿酒葡萄品种选育、酒庄酒和产区特色葡萄酒的酿造、葡萄酒质量安全控制等方面不断提高企业的自主创新能力和核心竞争力,使张裕公司的技术研发水平始终处于国际领先水平;建立了张裕公司技术体系,创建了国家认定企业技术中心、国家农产品葡萄加工技术研发分中心、国家地方联合葡萄酒微生物与酶工程实验室、山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室、山东省葡萄与葡萄酒行业技术中心、博士后科研工作站等技术创新平台,为中国的葡萄酒发展做出了杰出的贡献。


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