从去年5月份开始，烟台大学7名保洁员每天收拾学生们的午餐晚餐时，都会将其中比较大块的馒头或者剩得比较多的菜保留下来，在学生用餐结束后，聚在一块儿吃。“我们都种过地，春种、夏管、秋收、冬储，一粒米要经过多少道工序，才到餐桌上？”谈到“光盘行动”的起因，发起者吴明华说。其实吴明华家里并不困难，他的儿媳就很为老人的做法感到自豪，并发动家人、亲友一起勤俭持家。他们这种朴素的节俭行为深深地感染了每一位师生。
如今，学生的“光盘”意识明显增强，节俭行为蔚然成风，餐厅每天的泔水量比过去减少三分之二，光盘率达98%以上。烟台大学党委书记崔明德说，学校历来重视学生节俭教育，连续两年把开展“大学生文明修身工程”列为学校年度重点工作，教育引导学生“崇尚节俭、修身律己、践行责任”，营造了勤俭节约的良好氛围。
今年新学期开始，7名保洁员陆续离开了烟台大学的餐厅，但节约的美德却留了下来。保洁员们去了不同的地方，但他们把“勤俭节约”的精神带到了新的工作环境中去。
今年4月份，保洁员罗玉龙来到了富士康工业园一家餐馆，和他原来的老哥们儿姜德志一起洗餐具。到了新的岗位，老哥俩还是不闲着，看到浪费的现象，他们就会教育一下。罗玉龙说：“可能我比较能叨叨，年轻人都会烦，但我就是想宣传节俭。”姜德志告诉记者，我们这些干保洁的大多数都是临时工，工作地点也经常换，但在哪儿干活都一样，都要把勤俭节约坚持做下去。
